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食用人參的禁忌有哪些

發布時間:2017-03-09點擊量:30

對于吃人參的好處,幾乎人人都知道,我們接觸到的電視與書籍總是講人參有起死回生的作用,事實真是如此嗎?人參的功效與作用有哪些?吃人參有哪些禁忌與注意事項?日常人參的吃法都有哪些?

人參,大家應該都非常的熟悉,而且,我們都知道人參是非常珍貴的一種中藥材,對我們的身體都非常的好。但是,我們在人參的食用禁忌是什么呢?我們來了解一下人參的食用禁忌。

人參不可濫用

人參是一種補氣藥,如沒有氣虛的病癥而隨便服用,是不適宜的。體質壯實的人,并無虛弱現象,則不必進服補藥,妄用該品。如誤用或多用,往往反而導致閉氣,而出現胸悶腹脹等癥。有些人認為人參是一種補品,以為吃了對身體總有好處,這是錯誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急,過量服食。另外,一定要注意季節變化,一般來說:秋冬季節天氣涼爽,進食比較好;而夏季天氣炎熱,則不宜食用。

忌飲茶

茶葉中含有鞣質,與人參皂苷結合,不易被人吸收;再者茶葉含有咖啡因等物質,這些物質能興奮中樞神經系統。我們都有這樣的生活經驗,當喝了濃茶以后,常會出現失眠煩躁等,這就是中樞神經過于興奮所致。同樣,人參也有類似作用,它能加強大腦皮質的興奮程度。因此,同時服用人參和茶葉會使這種作用大大加強,容易使人出現晚上睡不好覺、煩躁、頭痛等現象。特別對于那些有神經過敏或神經衰弱的患者來說更是沒有好處,所以吃人參時忌茶,尤其是濃茶。

無論是煎服還是燉服,忌用五金炊具

五金炊具易與藥材發生化學反應,因此不要用此類炊具制作人參,最好使用沙鍋等炊具,這樣才能保證藥材的品質。

人參忌與葡萄同吃

易導致營養受損,葡萄中含有鞣酸,極易與人參中的蛋白質結合生成沉淀,影響吸收而降低藥效。

服用人參后忌吃蘿卜(含白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味

古醫書講蘿卜“下大氣,消谷”?,F代研究蘿卜消食利尿,與古代觀點相同,人參大補元氣是其最主要的功能。若同時吃蘿卜卻可破氣,此一補一破,人參就起不到滋補作用。因此,蘿卜、人參不宜同時服用。此外,大部分的滋補品都有補氣作用,故均不宜與蘿卜同時服用。

不是每個人都適宜服用人參,下列人員不宜服用人參

1、患有動脈硬化癥:人參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解,加重血管壁脂質沉積,故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎者應慎服人參。

2、高血液黏度的患者:血液黏度升高,血流不暢,中醫稱之為“瘀血”。人參有促進紅細胞生長的作用,紅細胞增多,血液黏度會更高。

3、失眠患者:人參有中樞神經興奮作用,失眠者大腦皮質興奮與抑制平衡失調,服人參只能加重失眠。

4、胃?。含F已查明,很多胃病的罪魁禍首是幽門螺桿菌,而人參對該病菌有保護作用,不利于藥物對其殺滅。

5、膽囊炎、膽結石患者:人參有類雌激素樣作用,能抑制膽道排泄膽汁使膽汁變稠。調查證明,長期服人參者膽石癥發病率明顯增高。

6、其他:另外高血壓患者;脾氣暴躁而面色發紅者不宜吃人參;發熱者不宜吃紅參和野山參;脾胃虛寒者,不宜吃西洋參

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